4月号は、旭でサンチュや空芯菜などを水耕栽培で育てる、浪川さんに登場いただきます。

えぐみがなく、食べやすいサンチュ。
焼肉屋さんでは、よく見ますが、なかなか食卓でお目にかかることはないサンチュ。
まだまだ僕らはサンチュのことを知らなすぎる。
栄養かもしれないし、食べやすさかもしれない。食べ方もそう。
まずは、僕らが知ること、そしてその知ったことをどう人に伝えるか。

ちば食べる通信は、千葉県の心に響く生産者を紹介し、読者さんと全力で応援していき。生産者と消費者を互いに応援し合える関係を作っていきます。