2021年09月29日

10月号は佐倉市松本蓮園 松本有麻さんが育てる「佐倉れんこん」

ちば食べる通信10月号は、佐倉市の松本有麻さんが育てる「れんこん」です!

佐倉れんこんは、豊富な地下水を使った蓮田で、土づくりと肥料にこだわり、無農薬で育てられます。

また、機械を使わず、手掘りでれんこんを傷つけないように大切に収穫します。そうやって採れたれんこんはとてもきれいでした。
れんこんの食感と、火を通した時の甘みを感じながらぜひお楽しみください。

松本さんは、佐倉の隣の千葉市の出身。
サラリーマンから農業の世界に入りました。

ちば食べる通信を創刊して、多くの方から松本さんのことを教えていただきました。どの方からも、ぜひ取材をしてみてくださいと推薦され、お会いして毎月取材をしてきました。いよいよ10月号、ちょうど創刊1年の節目に登場いただきます!

なぜ、多くの方から支持されるのか、どうして農業の世界に飛び込んだのか、そしてなぜ佐倉で、そしてれんこんを。と盛り沢山の内容でれんこんと共に誌面をお届けします!

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https://chibataberu.com/

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